満天☆青空レストランで話題！白いさつまいも「きみまろこ」の魅力と家庭でおいしく楽しむ方法

2025年12月6日（土）放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げられた、白い皮の新種さつまいも「きみまろこ」。

思わず「芋!?」と驚く見た目と、焼き芋したときに感じる濃厚な甘さで、番組でも大きな反響がありました。

この記事では、「きみまろこ」の誕生背景、味・食感の特徴、番組で紹介された食べ方、お取り寄せ・保存の方法などをまとめて紹介します。

そもそも「きみまろこ」って？白い皮のさつまいも、その誕生ストーリー

「きみまろこ」は、これまでのさつまいもの常識を覆す新品種。皮が白く、中の果肉は鮮やかな黄色。開発したのは 三好アグリテック。白い皮のさつまいもは以前から存在しましたが、「美味しくて甘く、ねっとり食感になるさつまいも」を目指して約10年以上の時間をかけて品質改良が重ねられてきたそうです。

名前の由来にもこだわりがあって、果肉の色から「きみ（黄身）」、なめらかな口当たりから「まろ」、そして親しみを込めた「こ」が組み合わされたそう。まさに“丁寧に生まれた芋”です。

見た目も印象的で、普通のさつまいもとはひと味違うビジュアルは、子どももきっと「これなに？」と興味をそそられるはず。鮮やかな黄色の果肉は、加熱後にさらに黄金色が映えてとてもきれいです。

食べたら驚きの食感と甘さ！「きみまろこ」の味・食感の特徴

「きみまろこ」の最大の魅力は、その食感と甘さ。繊維質が少なく、非常になめらか。加熱するとデンプンが糖化し、焼き芋にすると“スイーツ級の甘さとしっとりねっとり感”になると番組でも大絶賛されていました。

甘さだけでなく、裏ごし不要なほどクリーミーなので、お子さん向けのおやつや、スイーツづくりにもぴったり。たとえばスイートポテト、さつまいもプリン、モンブラン風スイーツなど、調理の幅が広がります。

また、焼きたてだけでなく、少し冷めても十分甘みと食感が残るため、「温かい焼き芋」「冷めてからのおやつ」「スイーツ素材」など、いろいろな楽しみ方が可能です。甘さ控えめでお芋本来のやさしい甘みを活かせるので、子どもにも安心。

番組で披露された “きみまろこフルコース” メニューとその魅力

『満天☆青空レストラン』では、「きみまろこ」のポテンシャルを最大限に引き出す“フルコース”が紹介されました。メニューは以下のようなラインナップ。

• 甘〜い焼き芋
• きみまろこのバルサミコ酢炒め
• きみまろこのパンケーキ
• バター炊き込みご飯

焼き芋は定番ながら、その甘さとねっとり感で“まるでスイーツ”のよう。スイーツ寄りのパンケーキでは、さつまいもの自然な甘みと滑らかさが際立ちそうです。

炒め物やご飯にも使える点は、子育て中のパパママにとって「甘いおやつだけではなく、普段のご飯にも使いやすい」という大きなメリット。

お取り寄せ＆購入方法 — スーパーにない今こそ“通販”を活用！

「きみまろこ」はまだ流通量が限られており、近所のスーパーで見つけるのは難しい可能性があります。そんなときに便利なのが通販や産直サイト。現在、通販サイトやふるさと納税、産直マルシェ、そして公式通販サイトなどで取り扱いが確認されています。

たとえば、通販サイトでは2kg、5kg、10kgなど容量を選べることが多く、「おやつ用に少量」「家族分にまとめ買い」など用途に応じて選べるのが便利です。ふるさと納税の返礼品として販売されていることもあり、家計にもやさしい選択肢。

また、通販なら欲しい時に手に入るチャンスがあるので、あらかじめお気に入りに入れておくのもおすすめです。

家庭でおいしく楽しむための保存＆調理のコツ

「きみまろこ」は、おいしさをキープするために保存方法にも少し気を使うといい食材です。基本的にはさつまいもらしく、風通しが良く直射日光の当たらない涼しい場所で常温保存するのがおすすめです。冷蔵庫に入れると甘みが落ちたり、芋が固くなったりする可能性があるため要注意。

購入後は新聞紙や紙袋に包んで保存すると湿度や乾燥から守りやすく、1〜2週間ほどは品質を保ちやすいです。

また、まとめて蒸して冷凍保存しておくと、忙しいときにもレンジで温めるだけで手軽にスイーツやおやつが楽しめます。おやつだけでなく、パンケーキや炊き込みご飯など、料理のアレンジにも使いやすい万能さが「きみまろこ」の魅力です。

まとめ

「白い皮」と「黄金の果肉」という驚きのギャップ、そのうえ“ねっとり甘い食感”と“スイーツ級の甘み”という味の実力を兼ね備えた「きみまろこ」。2025年の登場以来、すでに多くのメディアで注目を集めており、『満天☆青空レストラン』での特集は、その人気に拍車をかけました。

子ども向けのおやつにも、家族の食卓にも合う万能さ。お取り寄せや通販で手に入りやすい今の時期こそ、気になる方は試してみるチャンスです。焼き芋やスイーツ、炊き込みご飯など、あなたらしい「きみまろこレシピ」で、食卓に新しい彩りを加えてみてください。